おはようございます
浅草【mille mele】
#ミレメーレ
広報担当YUKOです
#秋の新米が
次々に産地から届く季節到来
収穫したての新米は
水分を多くふくみ
炊いてみると
＂ふっくら”
＂やわらか＂
甘みある味
見た目にもツヤやかな光沢
＂銀シャリ＂ は
炊きたての白米が
銀色に輝くように見える表現
銀シャリを炊き上げるには
お米を割らないように
優しく丁寧に洗って
水加げんは
気持ち少なめにして
お米を炊いてみると
ピカピカの銀シャリが
あらわれます
(＊特に新米は鮮度があるので
水分が多いらしいのです)
しっかり蒸らして
いただきましよう
ちょっとひと工夫の
白米からの銀シャリ
秋のめぐみに感謝ですね
#浅草神社
境内で育った稲もふくらみ
まもなく収穫です
