おはようございます
軽井沢【mille mele】
#ミレメーレ
広報担当YUKOです
晩秋をむかえ
酒蔵では
その年初めての日本酒を
絞りはじめる頃となり
秋から冬にかけては
絞りたての新酒が愉しめます
杉玉もしくは酒林と呼ばれる
杉の葉を球形に束ねたものは
新酒の完成をお知らせするサイン
酒蔵や酒屋の軒先に
吊り下げられたばかりの時は
青々とした杉玉も段々と
枯れて茶色に変化して
その色が変わっていく様子によって
新酒の熟成度合いが
わかるともされています
#軽井沢 では
近辺にある酒蔵から
美味しいお水と素晴らしい環境で
醸造された美味しい新酒を
お愉しみいただけます
