おはようございます
川越【mille mele】
#ミレメーレ
広報担当YUKOです
大豆をまだ青い未熟なうちに
収穫したものが枝豆
疲労回復に良いとされ
ビタミンB1や葉酸
必須アミノ酸のメチオニン
マグネシウムや鉄分などが
多く含まれ栄養豊富な枝豆
夏のビールのお供の定番
夏バテ予防の枝豆
意外にも
本来の旬は秋といわれています
お月見の時のお供えにするため
月見豆とも呼ばれているそうです
市場には初夏から出回りはじめますが
秋の枝豆は気温が下り
味が引きしまり
さらにおいしさが増すそうです
#いるまめ
という枝豆
#川越地区の
名産ブランドとして
定着しています
今夜もビールに枝豆
あと何回いただけるかしら
